Вы можете распечатать этот рецепт, сохранить к себе на Evernote или скачать, как книгу в pdf формате.
Если хотите еще раз посмотреть видео, https://youtu.be/gPW_-FLOSq4
Как заморозить овощи в морозильнике?
Заморозка овощей нужно начать с бланшировки. Режем капусту, цуккини, перец болгарский, лук, кукурузу, стручковую фасоль или горох, морковь, свеклу, помидоры - что требуется по рецепту и опускаем в кипящую воду на 2-4 минуты. Затем вынимаем шумовкой и резко опускаем в холодную воду на пол минуты. Так останавливается процесс варки.
Как заморозить овощи на зиму красиво?
Для этого нужно бланшированные овощи просушить и разложить на подносе. Затем в морозильник на 3 часа. Только потом, когда они схватятся морозом, можно упаковать в зип пакеты или контейнеры.
Рецепт замороженных овощей- смесь 1
Брокколи - 1 кочан
Болгарский перец - 2 шт
Морковь - 8 шт
Цветная капуста - 1 кочан
Цуккини желтая (можно зеленую) - 2 шт
Стручковый горох - 450 г
Рецепт заморозки овощей - вариант 2
Помидоры
Цуккини
Сладкая кукуруза
Замороженные продукты фасуем в пакеты или контейнеры.
Вам понадобятся:
Все еще нет морозильной лари? Это удобная штука, могут привезти домой за пару дней. Закажите в ozon.ru.
Пакеты для заморозки
Мы пользуемся пакетами для заморозки. Очень удобная вещь. Если использовать обычные пакеты, куда много вмещается, мы берем их зимой из морозильника и недоедаем. Повторно замороженные овощи и ягоды терюсь свои полезные свойства. Поэтому лучше упаковать в мелкие пакеты для разового использования. Даже они могут вмещать 0,5 кг - 2 кг, исходя из размера.
- Пакеты для заморозки zip-lock, с застежками, 23 х 25 см, 10 шт - 123 рубля. Читайте отзывы, заказывайте на ozon.
- Можете заказать 14 * 20 см 100 шт пакеты из Китая с сайта Aliexpress - около 300 рублей за 100 штук
- А этот пакет побольше 20*28 см 100 Шт. тоже из Aliexpess - заказывайте и пользуйтесь на здоровье! В принципе, 100 пакетов хватит
на один сезон.
Пластиковые контейнеры
нужны, если будем замораживать ягоды с сахаром. Можно сказать варенье, только без варки.
- Вот наборы таких контейнеров из Китая - смотрите, удобные.
- Контейнеры с силиконовой крышкой, разноцветные, красивые - в Aliexpress. Подойдут не только для заморозки.
- Набор контейнеров для СВЧ/холодильника 3 шт - в магазине ozon.ru удобные с крышкой, прямоугольные
- Контейнер силиконовый, складной смотрите в озоне.
- Набор контейнеров для хранения Joseph Joseph очень удобные, есть один большой контейнер и поменьше разных размеров, можно купить в озоне.
Формы для льда тоже можно использовать для заморозки пюре, зелени
Контейнеры из американского сайта Iherb.
Самый популярный интернет магазин в мире! Много русскоязычных отзывов. Мы купили контейнеры для еды, шейкеры для коктейлей и остались очень довольными. Дешевая доставка по всему миру. Качество на высоте!
Жмите на картинки, чтобы открыть информацию о продукте. Сверху слева на сайте можно выбрать русский язык.
Приятного аппетита.
Берегите себя!
Мы Вас любим!
Tags:
July 01, 2016 at 10:31AM
Открыть в Evernote
Комментариев нет:
Отправить комментарий